夏の麺と言えばそうめん
キンキンに冷やしたそうめんはただそれだけでおいしい
すぐ火が通るのも最高
と思っていたのですが、茹でない方がいいってご存じでしたか？
お湯が沸騰したら火を止めて、そうめんをパラパラ入れて、くっつかないようにさらっと混ぜて、蓋して5分
洗って水を切ってお皿に盛れば、水分がなくてもくっつかないそうめんのできあがり
そうめんなんて湯で時間少ないものの、光熱費高くなっているし、1分でもコンロから離れたい夏は助かります
おそらく、短時間でもグラグラゆでることで、油膜コーティングはがれちゃうのだろうと思います。
子どもの頃は「またそうめんー？」なんて飽き飽きしていたのに、今じゃ毎日でもいい…。そういえばジャンボくんは「また〇〇ー？」と言ったことがないな…というか元々苦手なものを息を止めて食べることはあっても、出されたものに文句を言ったことがないかも…。過去の自分を反省…
