今年の夏は忙しくて気持ちに余裕なかったし、月末は廃人になりかけてたのでやっていなかったのですが、涼しくなった秋晴れの日に天地返し。
そしたらカビがほとんどなくて、今までで1番豆豆して粒感が残っていて、あれ？麹さん、サボってる？味噌の香りはしてるんだけどなー。まあここで天地返ししておいて良かった
おいしくなあれ
おいしくなあれ
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2008年9月に結婚。35時間の陣痛の末、2009年11月13日に4066gのジャンボくんを出産しました。長年の夢がかない、幸せな毎日です♪
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