さつまいもパン

今年最初にホームベーカリーを使ったのは元旦のおもち。そして最初に作ったパンは、オレンジピール入りのオレンジパン。でも、オレンジジュースではなくミックスジュースを使ったのと、賞味期限切れで全量入れたオレンジピールが良くなかったのか、あまりふくらまず、ボッソボソのまずいパンができてしまいました

バターは高いし、一時期品薄だったのにも関わらず成形パンはバターが多めに必要なので、お米パンが作れなくなってからは、最低限の材料でできる小麦の山形パンしか作っていませんでした。バターの流通量が安定してからも、生地を作った後に一定時間休ませたり、成形してオーブンで焼いたりするのが億劫で成型パンは作らなかったのですが、レシピ集を出したついでにフォカッチャを作り、その勢いに乗って今度はさつまいもパンを作りました甘納豆（←下準備の手間がいらない）を入れておまめパンにしてもいいなぁ～