製薬会社、化粧品会社、リサーチ＆コンサルタント会社勤務を経て独立。
ブログ、SNSでは美肌・美容健康・エイジングケア、食材食品関連イベント・モニターに参加レポ
美肌・美容健康に効く持続可能なアイテムや美味！美肌になれる高機能性新野菜
プチプラからデパコス、コスパ優秀コスメから高機能化粧品購入・使用レポも記事にしています◇
皆さま こんにちは
いつも多くの皆さまに読んでいただきありがとうございます✨ ✨
気分も上がる花色
ヤナギアスクレピアス トウワタ ［柳唐綿］Asclepias tuberosa
ガガイモ科 トウワタ属
©MAYUTEK
かなり長い間、気になっていた野菜をやっと食べることができました
何年もこの時期に期間限定で売り場に並んでいたのに
買って試していなかったのを後悔しているところです
健康維持にも効果を発揮する栄養豊富な野菜
◇「つぼみ菜 蕾菜」は
菜花の仲間。アブラナの一種でからし菜の変種とされているそう。
でも、一般的なからし菜の食用部分は葉
それに対して、「つぼみ菜 蕾菜」は葉ではなくて
一株で4キロから5キロの大きな株から出てくるわき芽（蕾）の部分を収穫して食用としている野菜、
葉茎の若い部分を食する野菜。
この出荷のピークは1～3月だそう。でも昨日の売り場には見かけず でも、まだ2月なのでもう少しあるでしょうか。
新食感で美味しい
買いたい、と思った時にはもう売り場には・・
期間限定
ある意味、貴重な機会
生産、出荷が始まったのは20０8年頃らしい。
比較的歴史の浅い野菜
福岡県の種苗会社がいち早く中国から導入し改良を続けて品種登録されたとのこと
「つぼみ菜 蕾菜」というネーミングは
食用とする部分が花の蕾に似ている
芽吹きの春の季節を感じさせてくれる野菜
健康維持におすすめ
蕾菜の栄養素 蕾菜に多く含まれる栄養成分として
GABA（γ―アミノ酪酸含量）があります。
チョコレートやココアの原料であるカカオにも含まれる成分。
蕾菜には100グラム中40ミリグラム含まれ
GABAにはリラックス効果などがあるといわれ、
ストレスの多い現代社会において注目されています。
強いストレスにさらされるトップアスリートも
ストレス対策として活用しているとのこと
そして蕾菜には、βカロテンやビタミンEなどの栄養成分も含まれ
果物や野菜に多く含まれるβカロテンは
体内でビタミンAに変換されて健康を維持したり
抗酸化作用や免疫力を高めたりする効果が期待され
また、脂溶性のビタミンであるビタミンEは
抗酸化作用によって活性酸素から守る働きをするといわれます。
似ているような野菜の
小型バージョンのような野菜をいくつか頭に浮かんで
でも、見た目も食感も味も
やはり、違うなぁ、となり 不思議な感じ 
根に近い部分
見た目はキャベツの芯のような
でも食感も味も違う
キャベツの芯のような苦みはなく
そのちょっと上の方は
白菜の芯から柔らかめの黄色の葉のような
でも白菜の芯に近い葉の柔らかさよりは歯ごたえがあって
甘さよりもコリコリとした葉の食感と
程よい辛み＆さっぱり感
美味しい
©MAYUTEK
パッケージに書いてあるように
サラダ、炒め物、揚げ物と どんな食べ方でも美味しい
今回は素揚げに。オリーブオイルで♪
©MAYUTEK
©MAYUTEK
真ん中を切ってみました
白い部分の こりこり感が たまらなく美味しい
©MAYUTEK
＜後記＞
価格は新野菜としては リーズナブルの様子♪
今シーズン私は2回購入してスーパー2か所で
ピーク出荷時でブロッコリーやキャベツとほぼ同じくらい
ただ、毎年栽培地は増えているものの産地限定で
その上、期間限定なので
来シーズンはもっと早く見つけてもっと食べてみたく思います
皆さんも出会う機会がありましたら
そして、今回のこちらを思い出されましたら、どうぞ
ＭＡＹＵ的☆ゆる美肌ライフのブログ・カフェ
https://ameblo.jp/cocomayumayu/
最後までご覧いただき ありがとうございました
では
ステキな一日を♪
Copyright ©MAYUTEK All Rights Reserved.
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます