明日は孫の大輝がお泊りします
「関西風お好み焼き」を作る約束をしていたので
今日はその下準備をしました。
本だし・酒・みりん醤油・エビの皮で出汁を作ります
分量は適当です、薄い味に持っていったらいいですよ。
煮出してから、越して一晩冷蔵庫で寝かせます。
えびとモンゴいかを適当に刻んで、酒と塩コショウをして一晩冷蔵庫で寝かせます。
今日の工程が大切なのです・・・・・・結構手のかかる「お好み焼き」です
今日はここまでです。
最近料理にコッテいます
うちの奥さんから三日坊主に成らないようにと言われてましたが
３月頃からかなり作ってますよ・・・・・レシピを見ながら悪戦苦闘してます
うちの孫たちは、調子が良いので、来た時に作ってやると「美味しい、美味しい」といってくれますが?
今日は「自家製マヨネーズ」に挑戦しました
卵黄・酢・胡椒・塩・サラダ油があればできますね
砂糖とレモン汁を入れてみました
金曜日に毎週孫の大輝が来ますが今週は「お好み焼き」ですこのマヨネーズをつけて食べようと思ってます。
去年の今頃ですか、それまで飼っていた熱帯魚が死滅してしまいました
それで友人のＦ君から「可哀想に」と・・・・・グッピーを分けてもらい、楽しんで育てていたのですが。
そのグッピーも順調に育っていると思ってたら・・・・・とんでもなかったですね
去年の暮～今年の初めにかけて水槽の水が悪化し「白点病」にかかり、次々とグッピーが死滅していきました
原因は、不明です・・・・・・
薬を投入したり、水槽の大掃除を冬空のなかやりましたよ・・・・・
現在の状況は６０センチ水槽にほぼ成魚が２０匹以上泳いでます、４０センチ水槽は産卵セットを設置して稚魚を育てます
これは、いつも常駐セットはしていませんが４０センチ水槽は「子供の飼育場」としています
今日も稚魚が生まれました、グッビーは卵でなく稚魚で生まれて来ます。
稚魚です。
６０センチ水槽のグッピー
４０センチ水槽には、今年３月ごろ生まれた稚魚が成長してます
そろそろ６０センチ水槽に移します。
我が家では、ドライカレーを食べることはあまりありませんし、うちの奥さんも作ったことなかったので
今日私がチャレンジしてみました。
「人参」「玉ねぎ」「ピーマン」「セロリ」「ニンニク」「しょうが」・・・・・・・・をみじん切りにしますこれが結構時間がかかりますね
「トマト」はうちの奥さんが嫌いなので・・・トマト缶を使用しました
この材料を炒めて、ひき肉を入れ再度炒めます水も入れます・・・・好みのかたさになったら調味料です
調味料は・・・カレルー2かけ・・・ケチャツプ1/2 中農ソース．醤油。はちみつ。カレー粉（少し大目に入れてもいいよ）・・・とどめはインスタントコーヒーひとかけら
あとは塩コショウを適当に
結構おいしかったですよ
明日は孫の大輝にも食べさせようと思ってます・・・・野菜たっぷりのドライカレーを
我が家のガーデニィングも、現在は春の花もあれば夏の花もあります
これは、私の計画性のなさかも？
そろそろ、パンジー・ビオラを終わりにしようと、「フラワーパウチ」で
「トレニアの苗」と「ペチュニア」で作りました。
ペチュニアはさし芽したものを使用しました
左がペチュニア・右がトレニア
どうなることか心配です・・・・・
最近は毎日雨が降ります、梅雨だから当たり前ですが。
しかし、ガーデニィングをしている私には最悪の時期ですよ
今年は、梅雨前の作業が遅れてしまいました。
今週もズーット雨らしい・・・・・・・・
今日もゴーヤの写真ですが
このゴーヤは大きいですよ、明日位には採らなくてはしかし最近はよくゴーヤを食べてます
長年使っていたＸＰがかなり重くなってきて、いろいろ試みましたが改善されず・・・・「もうダメ！！」・・何遍も叫んでました（笑）
やっと我が家の奥さまの許可が最近降りましてＰＣ買うことが出来ました。（ありがとうございます）
アウトレッド商品ですよ、価格は・・・・・・・・しかし私にしては高価な買い物です
「ＶＡＬＵＥＳＴＡＲ Ｗ ＶＷ770／ＧＳ6Ｂ」 メモリーが8Ｇ・・・・・今迄使っていたＸＰはバージョンアップを自分でして1Ｇにしてましたがそれでも、重かったですねＸＰは
かなり「ストレス」が溜りました・・・・・
2003から使ったＸＰです私のこの１０年位をこのＰＣに入ってます
「データ」が多くて「引っ越し作業」が大変です。
私は、基本的にデ゜スクトップを使用してきましたＷ98~2000位までは「ノート」でしたがＸＰからは「デスクトップ」にしています
別に外で私はＰＣを使用することもないしね・・・・・・
でも、今回の我が家へのＰＣ導入にあたっては、「無線ラン」に挑戦しました・・・62歳・・・もうすぐ63歳の私には「何が何だか解らない」・・・・
頑張りましたよ、どうにか現在プリンターも無線だし、出来たのかな？・・・・でもＸＰのほうは一応無線ランにしてますが・・・遅い・・・かなり・・・遅いです
どうにか、今回のＰＣは動いてます。
ところで、今日の新聞を見ていたら「違法ダウンロート゜刑事罰」の記事・・・・・・ＸＰ大切にしなくては・・・・・
「こりない私」です・・・・・・・
去年の8/27（私の誕生日）に・・・・・関係ないか？
種まきして秋から冬へ～やがて春の開花
春の花ですが、我が家ではまだ咲いてますよ
切り戻しも一回してますが、最近はかなり伸びきってきました
来週は夏～秋の花の定植もしなくてはと思ってますが・・・・・これでも結構忙しいですよ（笑）
今年最初のゴーヤの収穫です 今日は２本使います 当然ゴーヤチャンプルですね
ワタは苦くなくビタミンＣが多いそうです
ゴーヤのワタと種も利用します ワタは紅ショウガをまぶして天ぷら粉で揚げます ゴーヤの葉っぱもあげてみました
種はレンジで少し「チーン」してから炒めます、ビールのつまみに最高ですよ
最近、いろいろあってブログ書いてませんでした、よければ今後も書きますので見てください。
毎年ゴーヤで「緑のカーテン」をしてます
今年も、５月上旬に苗を買って来て植えました
ちらほらと実が成りだしました、来週ぐらいは一番収穫のゴーヤが食べられそうです。
私のガーデニングも春～初夏へ変わってます