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毎日が遺言

ホウレン草のグラタン

 午後の農作業は、夏野菜予定の畝の肥入れを3分の1ほどしました。どうしてもタケノコの時期は、畑作業の時間が短くなります。母がデイサービスから帰ってくる時刻もあるしね。まぁ、雨が降らないことを祈りつつ、出来るだけのことをやるしかありません。今日なんかは、短時間で、だいぶ良い仕事ができたので、喜ばんとアカンよね。

 デイサービスから帰ってきた母は、今日は何かと脱ぎたいモードらしく、部屋では下着で過ごしています。母の部屋はわりと暖かいので、風邪をひく心配もないだろうし、好きなようにお過ごしください(笑)。

 晩ご飯は、ホウレン草のグラタン、塩鮭、春菊のおひたし、味噌汁。漬物類は、手作りメンマ、紀の川漬け、明太子(切れ子)。自家製野菜があると豪華になりますね♪
 今夜のメインのグラタンです。ホウレン草の間引き菜がたくさんあるので、グラタン皿の底にぎっしりとホウレン草を敷き詰めて、新タマネギとベーコンのソースをかけ、ゆで卵を入れて、チーズをのせて焼いてあります。ん~、ゼイタク感ある~♪ ホウレン草と新タマネギがたっぷりあるので、味も量も大満足でした♪
 ヤオヒコで5切398円だった、チリ産の塩鮭です。家族4人なので、私が2切もらいました。分厚い切り身で、これも味と量の両方満足でした♪
 冬に植えた春菊を採って保存しておいたのがあったので、おひたしで食べました。もう次の春菊が食べられる大きさに育っているので、これから何度か春菊が登場すると思います。早く食べないと、花が咲いてはいけないので、頑張ります。
 味噌汁は、エリンギと薄揚げ。エリンギの味噌汁って美味しいですね! 香りもいいし味もいい♪ 本日の発見です。(^-^)b

 母は自室で、まだ起きているようです。晩ご飯のあと、もう1時間ばかり、パジャマや下着を脱いだり着たり、を繰り返しているようです。はい、好きなように過ごしてください(笑)。

 明日は、午前中に母をかかりつけ医(2軒)に連れて行かないといけないので、畑作業は午後しかできないな。まぁ、腰が痛いから、ちょうどいいか。

コメント一覧

mirapapa
@kraum kraumさん、無事に届いてよかったです😊
お楽しみいただければ幸いです♪
kraum
今、無事届き、立派な筍を取り出しました。
ありがとうございます。
ぬかも入れて下さって助かります。
早速あく抜きします。
取り急ぎお礼申し上げます。
mirapapa
@kraum kraumさん、おはようございます♪
荷物は今日着の予定です。
喜んでいただけたらいいんですが…
あまり期待なさらないでくださいね(笑)

母には先ほど、週に一度お泊まりをしてもらうと話しました。
落ち着いて聞いていましたが、邪魔にされてるのかなと思っているようにも見えました。
まぁ、それも仕方ないかと思います。

ほうれん草の間引きは、柔らかくて香りが良くて美味しいです。
エリンギの味噌汁、一度お試しあれ♪
kraum
ホウレンソウ、新玉ねぎ、ベーコンと、たっぷりのチーズのグラタン、おいしそうですね。たべたいな~~
エリンギの味噌汁、イメージしたことなかったわ。やってみます。
ならしを続ける期間にお母様が施設を気に入ってくれるといいですね。
9年も経つのに、母が生きている時にこうしてあげればよかったとか聞いておけばよかったと思うことがつきません。

荷造りのお手数ありがとうございます。今日1日在宅していますので、楽しみに待ちます。
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