少々気温が高くても過ごしやすいので、仕事してても気持ちいいんですが、今度は「今年は冷夏なのかな？ 米、ちゃんとできるかな？」と違うところで心配してしまう… 心配性だなぁ、オレって
でもちょっと心配しすぎぐらいが失敗したときの心構えができてよかったりする
って、絶対楽観的になれないな、オレ(笑)。
今日の晩御飯は、卵豆腐、サワラの塩焼き、遠藤と玉ねぎのスープ、青椒肉絲、タクアンの古漬け。
暑くなってくると、冷やした卵豆腐って、急激にうまさが増すなぁ
昨日、魚の質のいいスーパーで買ってきたサワラを、きれいな身だったので塩焼きにしてもらいました。サワラは、焼くならシンプルな塩焼きが一番おいしいと思います
世意味はまったく臭みが出ないし、ジューシーで、塩味がホントによく旨みを引き出しています
今日のサワラは抜群でした
エンドウはもう時期が終わりですが、新タマネギのこの時期、我が家でよく出るメニューがこれです
スープというより、汁が多い目の煮物(笑)。タマネギの甘味・旨みとエンドウの甘味・旨みが合わさり、そこにベーコンの旨みが加わって、美味しい美味しいひと品になります
でも、何度も食べると、少しばかり飽きてくるんですけどね しかしそれは贅沢ほざいてますね
妻お得意のチンジャオロースー。タケノコは保存してあるやつ。早く自家製ピーマンで食べたいな～
冷凍保存してあるたくあんは、少々古漬けっぽくなっていて、おろしショウガとすりごまをたっぷりかけ、自分の分を小皿にとって、しょうゆを少しだけ垂らして、いただきます。ご飯がすすむ君です
古漬けの臭みの大事な旨みだなさぁ、今週もはじまった。お仕事がんばろう
