今日の晩ご飯は、生節、新タマネギのチン、牛の切り落としのスタミナ焼き、茶碗蒸し、明太子。
スタミナ焼きには、新タマネギと、畑で採れた細いアスパラが入っています。アスパラは、細いですが味や香りがあって、良いアクセントになっていました
茶碗蒸しのシイタケと三つ葉も自家製です
トンボマグロのなまり節
かつてはよく食卓に上っていました。ネギを付け合わせて煮物にすると、生の魚があまり豊富に出回っていなかった頃の、ゼイタクな一品の味わいです
昨日収穫した新タマネギは、いつもの「レンジでチン！」に
自家製ポン酢が美味しいです
