旬の食材！ 土付きレンコン～♪

 

蓮根は土の付いているのが美味しそう

 

 

 

 

輪切りのレンコンのパリッと感

みじん切りのレンコンのシャリッと感

おろしたレンコンのムッチリ感

 

 

ぜーんぶ

味わいたくて

３種類の切り方を…

 

和風ハンバーグ

 

 

 

 

ここで愛用のおろし金と

なんていう名前か分からないけど

竹細工の道具

へらのように見えるけど

先が糸のように細くしなやか

わさびや大根おろしを

きれいにとる事ができます

 

 

 

 

 

 

しいたけのお味のコンソメスープ

ヤーコンのクリーミー胡麻和え

ごぼうと12種サラダ

そして、

イタリアンパセリを摘んで～