香川 うどん職人
先日、あの 日の出製麺所に行きました。
もちろん、小麦は
さぬきの夢 2000
店は早朝から開いていました。が、
食す事ができるのは11:30-12:30
お土産うどんだけは買えるのですが うぅ～ん残念。
早すぎた
両腕にはうなぎの姿にも見えるうどんの
”う”
の字が
私は
夏はぶっかけ。
冬は釜揚げ。
時には湯だめです。
美味しい麺が手に入らないところに住んで居た一時は
我が家でパスタマシーンを使って自家製の
うどんとラーメンの麺を打っていました。
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