手作り

最近、パン作りを初めました
といっても、まだ１回しかチャレンジしていませんが
それも、発酵させすぎてしまい、美味しくなかったし


でも、再チャレンジ
でもって、こだわってみよーと思い
酵母も作ってみることに。。。。。

天然酵母は、放っておけば、出来上がるみたいだし
『ラムレーズン』で作るバージョンを選択
そして、レーズン酵母を少量使って『ヨーグルト酵母』を作って
酵母作り完了の工程

酵母が完成するまでに、１週間はかかるらしい


天然酵母パンへの道のりは、遠い

＊ちなみに、私『ラムレーズン』苦手なんだよね・・・
なのに、レーズン酵母・・・大丈夫だろうか