しゃぶしゃぶの春ワカメは、間引きされたもの これは、成長し、葉やメカブを採取した後の茎 塩ゆでしてるので、少々しょっぱい で、塩抜きは1時間 あとは味付けね 今回は、風味にゆずを加えます こってり料理のわき役に最適！ 美味しかった
