昨夜のラジオ、興味深い内容で．．．。 西和賀町、ジビエ料理を提供する宿の紹介でした。 猟師たちが射止めた熊やイノシシ、鹿などを、 美味しく提供してくださるそうです。 考えてみると、冬の寒さが厳しい西和賀町。 この寒さを利用した冬の食材が豊富だとか。 温泉もあり、スッポンの養殖もされています。 道の駅・錦秋湖でのスッポンラーメンは美味しかった(笑)。 そう、真冬は暖かい温泉に浸かり、湯上りには銀河高原ビール。 そして、美味しいジビエ料理。 いいかも！。
