山菜が産直に並びました かなりボリュームがありますね 水洗いしたら刻みます 沸騰したら、火を止めて葉わさびを投入 すぐ、お湯から上げて氷水へ 熱しすぎると風味が飛びます 麺つゆに漬けて完了 翌日には食べれます このつゆ、ざる蕎麦のつゆに使える ウマイ！
