今年の初ホヤ

県産のホヤ、大船渡か陸前高田かな？。

結構デカイ！。

 

包丁と比較。

 

でも、この時期のホヤは水分を含み、すぐ収縮します。

 

しっかり水分を取ったら、カット！。

ボケた．．．。

 

なかなかの珍味！。