アジでのみりん干しは初めてです さばきは省略 三枚におろしたら、小骨をとり、軽く塩を振る 塩抜き、つけ汁は準備しておく しっかり水気を取りましょう つけ汁に沈める 汁を切ったら干し 白ゴマをパラパラと いい感じ 焼き 完成 つけ汁は、 醤油1、酒1、みりん1の割合 つけ時間は2時間 お味は、少々塩味強し でも、🍺に合う（笑） 再チャレンジだ！
