みちのくバイク人

カツオ酢 ハマるなぁ~

新鮮なカツオ、店頭に並ぶも飛ぶように売れている

自分も、脂ののったサクをひとつ

 

お刺身にするとき、端っこの身や、血合いを取り除きます

 

おお、ウマそう

皮目が脂で白くなってる

 

こちらは細かく切ります

 

で、酢につける

 

翌日

 

あとは、食べるだけ

酢が弱くなってますので、お好みで追加

ポン酢では、まだやったことが無い

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