まちぐゎー台所 パパヤーウブサー

パパイヤしりしり～などが売られている浦崎精肉店のお隣☆新店舗！！！
野菜を加工して売っていると主婦としては手軽にお料理できて嬉しいです♪

パパイヤは我が家のお父さんが、得意とする定番のメニューですが…
パパイヤを２個もやると、さすがに手が痛いと申す。

感謝感謝して食べています　『パパイヤ』とは言わない。

子ども達もよくご飯がすすむ


『パパイヤウブサー』


パパイヤの炒め煮

人参とパパイヤとポークを炒め、その後少しだけ水を加え煮ます。
今回↑は、材料を細長くしていますが、お好みの大きさでもいいと思います。
また、ポークは手でちぎって加えるのも美味しさのポイントです☆

パパイヤは、果物でよく知られていますが、ゴーヤーに並ぶ
沖縄の長寿を支えてきた健康食品として昔からおなじみです。

沖縄では昔からパパイヤの効能として、
・産後の体力回復や母乳の出を良くする
・心臓病に効果がある
・肉をやわらかくする効果がある
このほか…
・新陳代謝を促進する
・抗菌作用がある
・肥満防止（ダイエット効果）がある
色々なパパイヤの効能が期待されています。

沖縄では昔から野菜パパイヤを炒めたり、
サラダ感覚であえものにしたり、
漬物にしたりしています。

そんなパパイヤは、お酒のお供にもおススメで～す☆古酒のやまかわ
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