牛スジ煮込み

スーパーで　すじ肉の塊を夫が買い　
すじ煮込みを作れって言った

クックパッドのレシピをとった

作り方
①すじ肉の塊と生姜と葱を水に入れて３０分ゆでる
➁冷めたら食べよい大きさに切る　

　脂肪のところは柔らかくてむにゅむにゅするし　
　固いところはなかなか切れないし　気持ち悪～い！

➂調味料を煮立て生姜とすじ肉を入れて煮込む

　醤油　　　　　　　 　　大さじ３
　2倍濃縮　麺つゆ　　大さじ１
　砂糖　 　　　　　　　　大さじ１
　みりん　 　　　　　　　大さじ３
　料理酒　　 　　　　　 大さじ３
　生姜　　 ２枚
　水　 ５０ｃｃ

　生姜は　いつも　
　讃岐うどんにおろし生姜をしたとき
　豚肉の生姜焼きをしたとき　
　
　生姜の皮を　ビニール袋に集めて　冷凍して取っておく　

　魚を煮る時　角煮をする時　この冷凍生姜の皮を
　ぱらぱらっと入れる
　いちいち　生姜を切らなくてすむ


夫‘５６　　が少し食べて　いいんじゃない って

その後　お腹をすかした　末息子‘８８　　が　
脂っこい　と言いながら　大半の残りを完食

ｋ‘５７　　はひとつも食べてないから　味は知らない　肉はいや


COOKPAD　牛スジ煮込み♪ by まいよち　さんのレシピ　
http://cookpad.com/recipe/721494
勝手に拝借