【前編】今年も作るぞ！大豆と米麹で自家製味噌づくり 衣食住ものづくり

 

衣食住の手作り生活を夫婦で紹介する「むてんかっぷるチャンネル」です。 

 

 

今回は「食」で発酵食品の自作です。 寒い季節になってきました。 

 

 

そろそろ今年分の味噌を仕込んでいきたいと思います。 

 

 

＜材料（割合比）＞ 

大豆1：米麹1.5：塩0.5 （例えば大豆200gなら米麹300gで塩100gとなります）

 

 

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むてんかっぷる／MUTEN-COUPLE「手作り大好き！ 家にあるものを既製品から手づくり品に置き換えよう！」 衣・食・住の手作り生活を夫婦で実践・紹介していくチャンネルです。 作った物の紹介や制作過程についての情報を主に発信していきます。 わたしたち夫婦もプロではなく素人です。試行錯誤しながら本やネットの情報をもとに 手作りにチャレンジしているので きっと再現性はあるはず！どんどんマネしてみ…www.youtube.com