#発酵 新着一覧
ウィルスに負けない体を作る「発酵食品」の働き
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今日も蓬ベーグル
昨日６個作って、全部を茹で、３個を焼いて食べて、残りの３個を今度はとろけるチーズ無しで焼きました。茹でた状態だと、これ以上は発酵しないので、ぶく
よもぎチーズベーグル：作り方決定！
🥯ベーグルを上手く作る方法は、生地を上手く丸められるか、に掛かっていました。ホームベーカリーで捏ねと発酵が終わった生地を丸める。これさえでき
塩麹作り
発酵メーカーを購入しまだ鶏ハムしか作ってなかったけど、ようやく塩麹をつくった。容器をレ...
作ってみたのです☺️
以前から塩麹は使っていたけど、ネットを調べてみると「醤油麹」なる物を発見。なんと、旨味が塩麹の10倍...
ベーグル作り：少しは進歩
焼きあがった🥯ベーグル：ちょっと大きい😮 これは、youtubeで作り方を教えている人のレシピで強力粉220ｇで4個分に成って
発酵食品は腐った食品か？
納豆はいわゆる腐った状態に相手してるようなものではないの？そもそも発酵っていうのは何な...
We are the world Pasta
∫bonjour -厳冬の三連休簡単時短パスタはいかがですか？" 日韓パスタ " 作りました~♪材料パスタ・納豆・卵...
知覧紅茶
珍しく焼酎ではないドリンクの紹介です。サッポロのパンフを何気なく見ていると発見してしまいました...
［アルコール］食生活について語ろう
・アルコールAlcohol あるこーる 主にエチルアルコールをさしエタノール、酒精(しゅせい)...
「身体の内側から綺麗に」
グルテンフリーのジャガイモのヌードル酵素玄米のおにぎりに安心豚のスパム韓国人から学ばれ...