2013年11月1日
▲霜月に入りましたね。文字通り「霜が降る月」のE意味ですが、他には「食物月（おしものづき)」の略、「凋む月(しぼむつき)」が訛ったものとする説があるようです。寒くなっていく時期、健康管理には十分気をつけたいですね。それにしても、秋は来たのかな？という感覚ですね。
▲先週半ば、「和食」がユネスコの無形文化遺産の事前審査に登録されたとの報道がありました。この料理、あの料理ではなく「自然の尊重という日本人の精神を体現した食に関する社会的慣習」と言うことなんだそうです。
▲「和食」と言えば高級イメージが強いですが、炊き立てのご飯と味噌汁に焼き魚と行った定番、黒豆や昆布巻きなど正月料理も対象になるんでしょうね。日経新聞「春秋」の〈ただの居酒屋通いもじつは遺産保護という重大使命があったりするかも〉との書きぶりに、大いに賛同します。
▲日本酒も対象になるのかな？。事務所近くにある純米酒のみの居酒屋、先日カウンターで酒談義となりました。その他季節の食材の話しにも。「お米と水が大事」と、淡々とした語り口調のマスター。その彼が心配していたのはTPP交渉、「本当に危ない」と嘆いていました。このままでは、日本人のいのちと暮らしを守ることが出来ないのでは。公約違反、ユネスコとの約束も破ってしまいそうです。
▲阪神阪急ホテルグループによる食材偽装問題、「リッツカールトン」もと言うのは驚きでした。問題に向き合い、きちんとしてほしいですね。食は、素材と作り手と消費者の信頼関係で成り立ちますから。
※きんようび通信発行150号を迎えました。気ままに書いてきましたが、これからもアンテナを広げ、様々なことを考えていけたらと思っています。人の輪と、日々の実感を大切に。これからも、よろしくお願いします。
【今日は何の日】
http://today.hakodate.or.jp/m11.htm
【今週の一句】
酒飲み川柳
お土産の
ワインはすぐに
無くなった
(美味しかったです)
【今週の歌】
・「流星の12弦ギター」…BEGIN
ファーストアルバムに入っている曲。この歌のリズムが好きです。
[[youtube:f-N5HQj3SkM]]
【今週のグルメ情報】
・「Ah-麺」…大阪市生野区 JR寺田町駅すぐ
玉造にある超人気うどん店「極楽うどんTKU」の2号店。ここの場所は店の入れ替わりが激しいところなので、地元民としては安定的に営業してほしい。味は間違いなしですよ。
http://tabelog.com/osaka/A2702/A270203/27075334/
【追伸
】今月は、僕の誕生日月です。すでにプレゼント受付中です。
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