秘伝のだし？

普段あまり料理しない人が、たまに作ると、なんかスペシャルまいうー！って事ありますよね～　

なぜですかね～　こっちは毎日がんばってるのにね～



中根でございます。暑いですね～。体調には十分気をつけましょう。

先日、帰りが遅くなったので、夕食の準備はひょんじょんに頼んで、風呂からあがると、



「おっ湯豆腐？」


「そう」


「いいね～　あえてこの時期にね～」


「そう」


「ん？・・・う　うまいじゃないか！」


「そう？」


「豆腐そのものの・・・素材の味が活きとる！」


「・・・そう？」


「それに薬味やポン酢の風味をまったく邪魔しない・・・このだしは？」


「・・・・・」


「豆腐を温める時に使っただしは？昆布か？」


「・・・・・」


「いや・・・この爽やかな、ほのかに香る感じは・・・ゆずか？」


「・・・・・・・違う・・・・・」


「うーん　わからん。微妙に鶏がらスープ入れた？」


「違う。　ってか一生わからないかもね～」


「な　何？　オリジナルか？　それとも金家に代々伝わる秘伝のだしとでも言うのか～？」


「だって・・・・だし使ってないもん」


「？？！」


「お湯でお豆腐あたためただけ」



「・・・・・・・・・・・・その手があったか・・・・」




今週も試合があります。湯豆腐のようなシンプルな打ちかたを心掛けたいと思います