燻製と概念

なんとなくネットを見ていたら、
かんたん燻製機器のようなものを目にしました。

燻製の木をほんのちょびっと燃やして、煙を対象に送り込んだら
ビニールなどで密閉してしばらく。
それで食べられる！　みたいな感じです。

わたしの燻製の概念とは、
燻製の木を燃やし続けて煙と熱を当て続ける手法
みたいなものだったので、
これは本当に燻製なのか、燻製とは何なのかと思いました。

たとえばダンボールの中に食材を入れて、
蚊取り線香の皿みたいなところでちょっと燻製の木を燃やして、
その煙をすこしの時間密閉させておけば、
本当にそれで燻製なのでしょうか。

燻製の木を燃やした熱というのが必要ないのであれば、
電熱線などの温度が決められるヒーター調理器具の中に食材を並べ
たまに燻製の木の煙をちょろっと流し込むだけで
燻製は完成するということでしょうか？

そんなお手軽でいいならお金があまりかからない気がするので
やってみたいとも思いますが、ほんとうにそれが燻製なのか……
燻製情勢は複雑怪奇です。