酒盗練（シュトーレン）

アドベントカレンダーで思い出しましたが、
シュトーレンの季節でもありますねえ

カツヲの内臓で作った塩辛を、パン生地に練りこみ、
固く焼き締める・・・

懐かしき酒盗練。
ドイツにいたころは毎年ちみちみと切って食べていたのを思い出します。