北方四島の食事

クリスマスのころになると、
むかし、択捉で食べた、
トロのミンチで卵を包んでオーブンで焼いた料理――
『エートローフ』の味を思い出します。

生きている間に、また択捉に行って
食べられるときがくるのでしょうか。


四島すべてにいけるときが来たら、
択捉名物　エートローフ　以外にも、
積丹名物　蝦蛄たんぼ鍋、
歯舞名物　はもまいたけ煮、
国後名物　額無しりんごのパイ、
なども食べてみたいものですねえ。