そろそろおせちのパンフレットなどが出てきていて。
栗きんとんを目にしたら、岐阜あたりの栗きんとんを思い出しました。
わたしのなじんだ、さつまいもや栗を使った
ねろねろした栗きんとんとは違い、
岐阜のほうの栗きんとんは栗だけで
もそもそしているものだとか。
あらためて考えると……岐阜の人は、
あれをおせちに入れてるのでしょうか。
一応調べてみると、栗だけの栗きんとんは、
東濃……東美濃？ あたりのものだそう。
その後教えてもらったところだと
栗きんとんは季節のお茶菓子であって、
おせちには入れないのだそうです。
わたしとしては栗きんとんはどちらかといえば
おせちに入っているものだったので
そこからして違うんですねえ。
岐阜の人は、栗きんとんはもそもそしたものでしょ？
と言っていたので、ねろねろした栗きんとんは知らない
ように見えました。
……とすると、岐阜の御節には、
栗きんとんは入っていないのでしょうか。
地域差は興味深いですねえ。
