湘南生活クラブ生協茅ヶ崎コモンズなのはなクラブ

生活クラブ生協茅ヶ崎コモンズなのはなクラブのスタッフです。
活動の様子、企画情報などを掲載します。

8月29日(日)のつぶやき

2010-08-30 01:32:09 | スタッフのつぶやき
22:03 from twitvideo
エッコロひろば「teamはちどり」でブルーベリー狩りいってきました♪ VT: http://twitvideo.jp/02oP5
22:05 from twitvideo
足柄峠からの眺め。残念ながら富士山は見えず・・・ VT: http://twitvideo.jp/02oPD
22:06 from twitvideo
アサヒビール神奈川工場敷地内のビオトープ VT: http://twitvideo.jp/02oPL
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8月27日(金)のつぶやき

2010-08-28 02:03:01 | スタッフのつぶやき
08:14 from Tweet Button
パン＆パン粉工場見学＆交流会にいってきました！ http://t.co/qy3OqCC
08:19 from Tweet Button
藍のたたきぞめワークショップの様子 http://t.co/oKG5j72
17:33 from web
本日エッコロひろば交流会開催。ひろばの代表者のみなさんが集まり情報交換できました。茅ヶ崎コモンズのひろばは９つ。本日参加のひろばではすべてメンバー募集しています。「ひだまり」は新しく出来たひろば。リハビリクラブ（ぽかぽか）のデイサービスで行う手芸準備のお手伝いチームです。続く
17:37 from web
ひだまりの次回作業日は９月２日１０時からぽかぽかの２階で行われます。縫い物、手芸の好きな方はぜひ覗いてみては？「ローズマリー」はちがさきセンターの花壇整備をしています。植物の好きな方、いかがでしょうか？「モモとスズ」は週１回サロンＴにてお年寄りの茶話会を開催。参加者募集中です。
17:41 from web
「れいな音楽隊」は月１回施設の慰問をしています。歌の好きな方ぜひ参加を。［ピッコロ浜之郷」ではエッコロ共済をつかった地域の組合員同士のたすけあいをしています。「クラブレインボー」は子育てのエッコロひろば。月に２～３回集まっています
17:44 from web
「プルメリア」小学生の子どもと一緒に楽しく国際理解や環境等が学べるイベントを企画しています。「ふわふわ」はぽかぽかを利用して様々な企画をしています。エッコロひろばに参加希望の方はちがさきセンターへ問い合わせを！
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パン＆パン粉工場見学＆交流会にいってきました！

2010-08-27 08:05:28 | なのはなクラブ
８月２５日なのはなクラブのメンバーで埼玉の上里町にある味輝さんの工場へいっていました。
茅ヶ崎から湘南新宿ラインにゆられて約３時間、神保原の駅では社長さんともうひと方が２台の車で出迎えてくださいました。
駅前は商業施設を誘致しない方針だそうでお店や商店街はありません。工場には駅から１０分程度で到着。その間上里の町についてのお話。特産はいちご、トマト、きゅうり。梨もつくっているけど、購入する人がきまっているので市場には出回らない。平地。雷が多い。田んぼでは稲と小麦の二毛作ができる・・・などなど。

工場についてまずはお勉強。社長さんのお父さんがパンやさんを始めたきっかけや、パンをつくっていて添加物で手の皮が剥けてしまうことを危惧し、無添加のパン作りをはじめたこと。自慢の酵母の話などを伺いました。
毎年北海道の小麦畑の様子を見に行く社長さん。小麦は２年連続で不作だそうですが、米粉では増粘剤をいれないとパンができないそうで、そうしてまでパンをつくりたくない、とおっしゃった社長さんの無添加にとことんこだわる姿勢が印象的でした。

講義のあとは工場見学。パン(山形や埼玉単協向け)とパン粉(連合)を作っていますが、冷蔵室、酵母を発酵させる部屋、小麦の貯蔵室からパンの袋詰め、出荷準備まですべて見せていただきました。

見学の後はランチピザ生地をのばして思い思いのトッピングをしたあとは、工場敷地内に新しく作った社長自慢のピザ釜でおいしいピザをお腹いっぱいいただきました。味が格別だったことは言うまでもありません。社長さんは今回のためにモッツァレラチーズも仕込んでくださっていました。感激！

その後はパン粉をつかったおやつ作りの実演。小さな子どもにも簡単にできるおいしいおやつを教えていただきました。

朝７時過ぎに集合して午後５時半解散。長い一日でした。
しかし生産者交流会でお会いするのと実際に自分達の足で出向いて行って生産者にお会いするのとは全くインパクトが違います。往復７時間かけて言っただけの甲斐はありました。

写真やパン粉のおやつのレシピなどはなのはなクラブのFacebookに掲載しています。よろしければ覗いてみてください。
茅ヶ崎コモンズ組合員の皆さんはなのはなクラブのメーリングリスト（freeml.com)に登録するとさらにたくさんの写真みることができます。freemlのメーリングリスト（nanohanaclub)に参加希望の方は組合員番号を添えてリクエストしてください。