キッチン寿

三重県桑名市の「キッチン寿」


渋い名前でしょ？寿だよ。めでたい


そんなめでたいお店に、年中めでたい私が初挑戦


　　　　　　　　　　


オーダーしたのは当然、桑名名物「はまぐり」


焼きはまぐりにしました


貝殻に一杯の塩
この塩だけで、熱燗一合いけそう





その貝殻をあけてみると…つるんとした綺麗なはまぐり


箸でつかむとプニャっとするほど柔らかいはまぐりを


口へ運ぶと…


「こんなにはまぐりって美味しかったっけ？」って感動


　　　　　　　　　　


ほのかな塩の香りのはまぐりから貝ならではのエキスが
じゅわりじゅわり…やばすぎる。


貝殻に残ったお汁も…口に注ぎ…
最後の一滴まで惜しくなる美味しさ


さすが本場です





「キッチン寿」名前の渋さらしく店内は昭和レトロ。


ダークブラウンの店内には、
わざと作ったわけではないそのままの昭和空間があります





ランチのお肉も焼きたてジューシー


海の幸、山の幸が楽しめる「キッチン寿」は
ナオミシュランにも、好印象なお店でした