梅仕事

昨年　初めて挑戦した「梅酒作り」

よく分かんないまま　今年も仕込みました

 

砂糖は入れるか入れないか　今年もちょっと考えてみたけど

やはり無糖で行きます

さっぱりで　美味しかったから

梅1kg　無糖＆ホワイトリカー

梅1kg　無糖＆ブランデー

おまけに　梅1kg　微糖＆ホワイトリカー

 

梅干も作業してます

毎年いただく梅ですが　今年は小粒でたくさん

準備するにも手間がかかりますが

摂取塩分に超シビアな我が家では　梅干はやはり手作り

昨年まではデ・ニーロの仕事でしたが

今年からは　母と私で…　ここがまず不安の種

できるのかしら？？

 

梅酒作り初挑戦の巻き～こちら

失敗した…失意のどん底の巻き～こちら

思い出してみたら結構イケてたの巻き～こちら