今日のだし巻き、ちょっと変化

１１日（木）
　今日は建国記念の日。お休みでしたが、家でおとなしくしていました。

　さて、休日と言えばだし巻き玉子。
今日も頑張って作りました。いつもとちょっと変えたところもあります。

レシピ
だし　４５cc（お湯大さじ３杯に出しの素を少々いれたもの）
砂糖　大さじ１杯
塩　ひとつまみ

※今日は＋みりん　少々（小さじ1/3くらい）
※さらに玉子を漉し器で漉しました。
　（これがけっこう時間がかかった。漉し器の目が小さすぎたようです。

※さらに、今日はフライ返しなどを使わず、箸のみでひっくり返しました。
　不器用な自分にはけっこう高いハードルでした。

で、完成品がこちら↓



間違えて下の面を上にしてしまいました。


濾しただけあって、白い部分がありません。

味は柔らかみがまして、ダシがほのかにしみ出す程度で美味しかったですが、何となく腰がない感じです。好みが分かれるところかなぁ。