梅が咲きました＋だし巻き玉子

１３日（土）
　今日は朝から雨が激しく降っています。夜になってからは雷も伴い、豪雨と言える状態です。外にちょっと出たらずぶ濡れになってしまいました

　さて、この２～３日、盆栽の梅のつぼみがふくらんでいましたが、昨日あたりから咲き始めました。




まだ蕾のもありますが、明日あたり全て咲きそうです。


玄関前に置いていますが、梅の香も結構して、春らしい様子になってきました。


　さてさて、今日はお休みでしたので、例によって朝から玉子焼きを作りました。

今日のレシピ
だし　４５cc（お湯大さじ３杯にダシの素を少々いれたもの）
砂糖　大さじ１杯　（今日はグラニュー糖を使ってみました。）
塩　ひとつまみ
みりん　少々（小さじ1/3くらい）

さらに玉子を味噌こし（昨日より目の荒いもの）で漉しました。
時間もかからずよい感じでした。

そして出来たのが↓

まだまだ返しが下手です。

今日も濾したので均一になっています。


キュウリと一緒に


味はグラニュー糖を使ったせいか、あっさりとしています。まあ、上品ととらえるか、物足りないととらえるかは好みでしょう。