【2022.6.1】
カレーインスタの@curry.fellows.clubを始めて3年目を迎えました。お陰様で目標にしていた1,000フォロワーを達成し、スパイスカレー繋がりの知人もできて楽しいライフワークを送ることができています。そんなスパイスカレー繋がりでカレー屋さんを営んでいる方からジビエと川魚のお店を教えてもらったので行ってきました。
福岡市中央区の薬院白金通りにある古民家を改装したまさにお洒落なお店がフォレスト商会です。そしてお洒落なだけではなく特別なお料理が食べられるお店でした。予約時に「カウンター席でもよろしいですか❓」と言われ、カウンター席を予約したのですがコレが結果的にとても良かったんです。
■ジビエとヤマメのおまかせコース
店内にはテーブル席やバーカウンター席もありましたが、目の前で炭火で調理したジビエを食べられるカウンター席がベストでした。某有名店で修業したという若いご主人の熱量ある食材説明を聞きながら、ご主人の地元田川市添田で狩猟したジビエをいただけるのはとても贅沢な時間でした。
ジビエのつくね、ヤマメの塩焼き、鹿のタンや肝臓や睾丸など他店では食べられない鮮度の高い希少部位を堪能できました。
ジビエ肉はクセ強いという方もいますが私にとっては最高の贅沢。生命をいただいていることを実感できます。
改良された臭みのない食肉よりも、命を感じられるお肉をスパイスや炭火の素材を生かしたシンプルな調理でいただくのはとても有り難いことてまさに大人の食育でした。
実はこの日、珍しく体調が絶不調。Ninoが主催した会でしたが1度は断るほどで、行くかどうか迷いましたが、ホントに行ってよかったです👍
後日病院で胃腸が悪い時に1番食べては行けない食べ物は生肉だと言われました（笑）ほぼ生肉のようなジビエを食べて元気になったので、フォレスト商会のジビエの鮮度はかなり信頼できると思います。
ライフワークblogを最後までご覧いて
ありがとうございます🙌
興味・関心を持って頂けると嬉しいです。
共感して頂けると、なお嬉しいです。
小さな幸せのきっかけになれば幸いです。
Ninoでした✨感謝✨
【撮影日2022.5.14】
■店舗情報
店名｜フォレスト商会
TEL｜092-791-7119
Instagram｜https://www.instagram.com/forest_shoukai
［営業時間］
火曜〜土曜｜18:00〜26:00（LO 25:00）
日曜｜18:00〜24:00（LO 23:00）
定休日｜月曜
最寄駅･距離｜薬院駅 徒歩7分 西鉄平尾駅 徒歩6分
住所｜福岡県福岡市中央区白金2-15-17 白金K-2-A
■プロフィール
Nino｜にーの
川崎＆福岡で2拠点生活｜福岡県出身｜1981年生
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