【飲食店経営】にすぎのコンサル日記

飲食店経営お役立ちノウハウや繁盛のコツを日々掲載いたします

20%~25%ダウン経済

2010-03-29 19:02:24 | 繁盛のコツ
あるチェーンの数字を見ていると今回のリーマンショック以降のマーケットの縮小は、だいたい20%~25%減といった状態かと捉えられそうだ。


移動累計を見ていても、お付き合い先各社では昨年秋以降、様々な対策を打ってきたこともあり、上昇傾向に転換し始めている。


しかし一方で、ニューノーマルという言葉が出てきた。


直訳すると「新しい普通」ということ。


ようするに、今回の不景気でマーケットそのものの価値観が転換し、以前のようないわゆる成長マーケットに戻るという発想ではなく、「成長しない市場が普通」という概念だ。


どういった形になるのか、見方はそれぞれであるが、従来の発想ではこれからの通用しないということだろう。


新しい時代に対応することが企業としての適応力であると感じる。


参考になればと思います。

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