沖縄料理

お嫁さんのご両親が沖縄旅行に行ったからと

お土産に沖縄のお野菜いただきました




お嫁さんは沖縄に住んでいた事もあり

沖縄の野菜を使った料理ができます

見たことも無いお野菜ばかり・・・・

パパイヤ

島ラッキョウ

モウイ

島ニンジン

さて料理・・・・

食べて事がないのに作れませんよね・・・

でも気の利くお嫁さん

レシピちゃんと書いてくれました



パパイヤは千切りに切って（お嫁さんが切ってくれました）

豚肉と炒める

味は塩コショウでオイスターソースで味付けなんだそうですが無かったので

お醤油でちょっと味付けしました

ちょっとジャガイモの食感。

「パパイヤイリチ」の完成です



写真が暗いけど実際はもっと綺麗

美味しいよ～

島ラッキョウ

これは天ぷらか炒め物

でも天ぷらにしてみました


美味しい！

揚げたてだからまた美味しさ倍増

炒める時はしっかり炒めて方がいいそうですよ

モウイ・・・


これはきゅうりかな！

酢の物にしたりするそうですが私はあっさりずけで食べました

シャキシャキ食感これまた美味い！

そして島ニンジン

黄色くて細長い

ごぼうみたい食感もごぼうに似てる

これも千切りしてシーチキンの油でいため

ニンジンが柔らかくなったらツナを入れて

最後に溶き卵かけて軽く炒め

味がたらない時は塩コショウで味ととのえます

これも美味しかったわ～

「ツナイリチ」の出来上がり

みんな良い感じに出来てよかった

レシピのお陰です


それから沖縄そば





そばの上に豚肉の角煮を乗せて食べます

角煮がコラーゲンタップリって感じ

「そば」と言っても「うどん」って感じですよね



オリオンビールと食べるおつまみ！
沖縄一色の我が家でした

行かないのに郷土料理食べれるなんて幸せ。

ご馳走様でした！

次回は是非現地で食べてみたいな～

沖縄２７度もあって夏だったそうですよ

２泊３日とっても慌しかったそうです

３泊４日ぐらいの方があったら良いよってアドバイス。

是非是非行かなくちゃ！


」