食材を使い切るー人参

人参って3本セットが多いのだけど、私は使い切れずにしなしなにさせてしまうことがあります。


でマイルールを作りました。


人参を買ったら、新鮮なうちに、サラダにします。

一本目
スライサーで細切りにして、塩もみ。そして、シーチキンと混ぜて、マヨネーズで和えます。
ドレッシングでもいいんだけど、私はマヨラーだから。

二本目
またサラダ、
人参を同じく細切り、塩もみをして、梅和えにします。
今は、梅と夏の見切りバーゲンで買ったそうめんつゆであえて、甘みを加えたりしています。


サラダは、ほかにも、干しブドウやいろいろあるんだろうけど、必ず家にある材料で作れるという事で、
これが基本としています。
サラダは人参だけじゃなく、他の野菜もあるので、出番が多くても、気になりません。

そして3本目は
野菜炒め、カレーなど、炒め物、煮物に使います。
これで余らせることなく、新鮮なうちに消化できます。

マイルールを作っておくと、迷うことなく、使い切ることができます。

マイルール・食材を使い切る
人参--シーチキンサラダ、梅和えサラダ、野菜炒めＯＲ煮物。