いくら醤油漬け

昨日のいくら、醤油漬けにしましたよ～。



昨日と同じ写真だけど…

この腹子がお湯で洗って筋をとり、

何度かお湯で洗いながら丹念に筋をとり、

白く変色したいくらをザルに上げ水切りして

一時間冷蔵庫で寝かせます。

白くなったいくらの写真とらなかった。

残念。

そしてこうなりました。



白く濁っていたいくらがキラキラの透き通ったいくらに…

きれいでしたよ。

そして醤油漬けにしました。



凄い量でした。



初めて作ったので味が少し薄かったかも…

次は、もう少し味、濃くしようかな。

果たして、次はあるのか…(^○^)

パピイ、いくらを見届け、

再び釣りに行きました。σ(^_^;