| 千葉県船橋市南本町のワイン醸造所「船橋コックワイナリー」は、ブドウの品種を秘密にして半年後に公開する「x（エックス）」など、今年の新ワイン３種を発売した。「ワインの敷居を下げ、みんなに楽しんでほしい」との願いを込め、ＳＮＳで「x」の品種を当てる仕掛けも用意した。 同醸造所は飲食店を経営し、ワインに関する著書もある小久保尊たけるさん（４０）が２０２１年、ＪＲ船橋駅から徒歩約１５分の住宅街で開業した都市型のワイナリーだ。「せっかく身近で飲めるのでフレッシュさを売りにしたい」と、国産ブドウを濾過ろかせずに使う製法で、にごりがある気取らないワインづくりを進めている。近くの住民と試飲会を開くなど、「わが街のワイン」としてファンを増やしている。 今月２５日に３種を発売した。「x」は東北産ブドウを原料とした単一品種の日本ワインで、すっきりした辛口。華やかな柑橘かんきつ系の香りと酸味が特長だ。 「x」のブドウの品種は来年５月７日に公表することにし、これを当てるクイズをＳＮＳの「Ｘ」（旧ツイッター）で開催する。正解者には抽選で３人に特製グッズを贈る。小久保さんは「品種の先入観なく飲んでほしかった。提供する店では顧客との交流のきっかけにもなる」と狙いを語る。 他の２種は、山形産デラウェアを１００％使った白ワインと、同じブドウで皮と種も一緒に抽出したオレンジワイン。３種とも価格は１本２９３７円（税込み）。醸造所内（不定休）で販売し、通販も行う。 同醸造所では、今年度中に計８種のワインを発売予定だ。小久保さんは「自信作ができた。ぜひ飲んでみてほしい」と話している。（読売新聞） |
ワインワイン醸造所ということで調べてみました・
船橋コックワイナリー
船橋郵便局の辺りです。
行ってみようと！
