今日は みんなにものすごく好評な杏仁豆腐のレシピを紹介しますね
本当は自分で作った杏仁豆腐の写真を掲載しようと思って
材料など 東京の街をあちこち探してまわったのですが・・・ 
長崎で買っていた材料をなかなか見つける事が出来ませんでした
とりあえず レシピ掲載しますので 是非作ってみてはいかが
ゆ○子ちゃん レシピ大変遅くなりました
もっちりでプリプリで とっっっってもおいしいですよ～～
ブックマークにも 登録しましたので いつでも検索できます 
※注意：アーモンドパウダーをこすためのコシキはざるや普通の茶漉しではダメなんですよね～
下の写真みたいなフィルターや日本手ぬぐいはオーケーですよ
材料です 
牛乳 １２００㏄（低脂肪はダメ）
板ゼラチン ２２ｇ（氷水でふやかしておく）
Ａ（合わせておく）
グラニュー糖 １８０ｇ
アーモンドパウダー ４８ｇ （キメが小さすぎてアーモンドプードルではダメ！）
杏仁霜 ３６ｇ （アーモンドパウダーと書いているかも？）
①牛乳を弱火で40℃まで温める。
②40℃～50℃の間にＡを入れ焦がさないように弱火で70℃まで泡立て器でかき混ぜる。
③火を止めて、水を切った板ゼラチンを2,3回に分けて溶かす。
④ふきんか目の細かいフィルターなどでこし、冷蔵庫で冷やし固める。
シロップ （甘さは好みで）
水 420ｍｌ
砂糖 85ｇ