今日は”豚・ごぼう甘辛炒め”です
具材(ごぼう＋人参)に にんにくを加えて
酒：醤油：味醂＝各1 味醂＝1.5 で調整しましたが
煮詰まるって ちょっと辛くなりました
醤油＝0.5 でも良いかな
それと”もやし・ほうれん草中華炒め”も
具材(もやし＋ほうれん草＋にら)を炒めて
味王：鶏ガラ＝各0.5
間違いない
それに”レタス・サラダ”です
レタスは レンチン(600w＊1分) 下処理
摺り胡麻＋鰹節で段々重ね
めんつゆ(2倍)：胡麻油＝1：S1
「良い香りで美味しいよね」
すっきりして美味しかった
