今日は”カシワ・ピーマン中華炒め”です
カシワは軽く塩胡椒して片栗粉を塗してます
具材(しめじ＋白ネギ)を加えて
酒：味王：オイス＝1：S1：0.5
美味しいけど、副菜から辛くなったのでちょっと足らんかな❓
酒：醤油＝各0.5 とかでも良いかな？
それと”ちくわ・根菜炊いたん”です
具材(大根＋人参）は先にレンチン(600W＊2分）下処理
めんスープ：水＝1：5＝30㏄：150㏄ 味醂＝ 1
落し蓋して 10分
ちくわは丁度良いのに、根菜が ちょっと辛くなった
比率 1：6でも良いかな
今日は”カシワ・ピーマン中華炒め”です
カシワは軽く塩胡椒して片栗粉を塗してます
具材(しめじ＋白ネギ)を加えて
酒：味王：オイス＝1：S1：0.5
美味しいけど、副菜から辛くなったのでちょっと足らんかな❓
酒：醤油＝各0.5 とかでも良いかな？
それと”ちくわ・根菜炊いたん”です
具材(大根＋人参）は先にレンチン(600W＊2分）下処理
めんスープ：水＝1：5＝30㏄：150㏄ 味醂＝ 1
落し蓋して 10分
ちくわは丁度良いのに、根菜が ちょっと辛くなった
比率 1：6でも良いかな
