今日は”豚・大根めんつゆ甘辛炒め”
義妹のお父さんから届いたお野菜が活躍です
大根はスライサでカット レンチン(600w＊2分)下処理
めんスープ：味醂＝各2(同比率)
簡単味付けです
それと”京揚げ・小松菜オイス卵”
卵：オイス：醤油：砂糖＝1個：1：S1：S1
ちょっとオイスが多かったわ
オイス＝S2か0.5で良いですね
それに”小蕪・甘酢漬け”
小蕪 (100g) 寿司酢：三温糖＝4：2
普通の酢や砂糖じゃ、此の比率はどうかなぁ???
それに”大根・塩麴べったら漬け”
塩揉みして水気を流して
塩麴：砂糖＝2：1 水気が多いともう一回着け直しかな･･･
好みで鷹の爪を加えてもGoodかな
