今日は”豚・豆腐中華卵”
具材(しめじ＋白ネギ)に にんにく＋生姜を加えて
豆腐はレンチン(600w＊2.5分)下処理 軽くメリケン粉
水100㏄ 醤油：砂糖：鶏がら：片栗粉＝1：0.5：S1：S1
卵＝1個 炒り卵を併せます
ちょい塩っけ強いかも･･･砂糖＝S2で甘めもええかな
それに”茄子・チーズ味噌”
茄子は刻みを入れて
酒：味醂：味噌：醤油：砂糖＝1：1：1：S1：S1
チーズと胡麻をトッピング
チーズなしで 砂糖＝0.5も美味しそうです
今日は”豚・豆腐中華卵”
具材(しめじ＋白ネギ)に にんにく＋生姜を加えて
豆腐はレンチン(600w＊2.5分)下処理 軽くメリケン粉
水100㏄ 醤油：砂糖：鶏がら：片栗粉＝1：0.5：S1：S1
卵＝1個 炒り卵を併せます
ちょい塩っけ強いかも･･･砂糖＝S2で甘めもええかな
それに”茄子・チーズ味噌”
茄子は刻みを入れて
酒：味醂：味噌：醤油：砂糖＝1：1：1：S1：S1
チーズと胡麻をトッピング
チーズなしで 砂糖＝0.5も美味しそうです
