今日は”カシワ・しめじマヨ照り焼き”です･･･
”カシワ”は削ぎ切りして塩胡椒して片栗粉を塗してます
具財(玉ねぎ＋しめじ)と炒めて
ネタ元は ”カシワ”だけで 味醂：醤油：マヨ＝1：0.25：1
コテコテになるので 酒＝1 にしたら、ちょっと物足りない
小皿で めんスープを加えたら丁度くらいやったんで
味醂：醤油：マヨ：酒＝1：1：1：1 くらいで良いかな？
醤油➡めんスープ＝0.5 そんな感じです
今日は”カシワ・しめじマヨ照り焼き”です･･･
”カシワ”は削ぎ切りして塩胡椒して片栗粉を塗してます
具財(玉ねぎ＋しめじ)と炒めて
ネタ元は ”カシワ”だけで 味醂：醤油：マヨ＝1：0.25：1
コテコテになるので 酒＝1 にしたら、ちょっと物足りない
小皿で めんスープを加えたら丁度くらいやったんで
味醂：醤油：マヨ：酒＝1：1：1：1 くらいで良いかな？
醤油➡めんスープ＝0.5 そんな感じです
