いつものわが家の晩酌タイムです。
沖縄でも頻繁に特売するようになった秋刀魚ですが、今夜は香草焼きにしてみました。ポイントは仕上げに醤油と酒で臭みをとったハラを和えること。コクが出てお酒がすすむ一品になります。
それにしても…今年の秋刀魚はほんとにスリム（汗）。それでも十分美味しくいただきましたけど。
いつもなら一日中寝てる帰国翌日ですが、昨日は朝早くからフル回転。ちょっぴりお疲れ気味の晩酌でした。ごちそうさま。
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