表面にこんがり焼き色を付けたソーセージは山間のレストランでも人気メニュー。ドイツ同様ここスイスでもとってもポピュラーなメニューだ。
そして付け合わせは先日もご紹介したリュスティというポテト料理。スイス風ハッシュドポテトと訳されることも多い。
これにローストオニオンのブラウンソースがかかれば、アルペンソーセージの出来上がり。基本的に寒い国の料理だから味は濃いめ。
あぁ～、美味しい美味しいと食べながらも、次回のツアー（ドイツに始まる！）のことが頭をよぎる。まだまだお肉＆じゃがいも生活はこの先長い…
オリーブの葉っぱ
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