今夜はアジの刺身とインゲンの肉巻きです。
姉に電話をして母が作ってくれたインゲンの肉巻きを作りました。
豚肩肉でインゲンを巻きます。
ダシの素と酒、砂糖、醤油、水を入れてコトコト煮ます。
インゲンの肉巻きを煮込んでいる間にアジの刺身をつくります。
１匹９８円。新鮮で美味しそうなので１匹買ってきました。
３枚におろしたら、中骨を取って皮は手でむきます。
刺身にしたら冷蔵庫で休んでいてもらいましょう。
インゲンの肉巻きが完成です。
アジの刺身も食卓に登場です。
う～ん。美味しかった。
ごちそうさまでした。
オリーブの葉っぱ
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