今回イタリアではじめてトライしたお買い上げが、こちらのマカロン。ちなみに色とりどりのカラフルなマカロンはピスタチオにレモン、そしてオレンジ味。イタリアにもマカロンがあるんだぁ？と驚くことなかれ。今やフランスのお菓子として知られるマカロン。実は16世紀にフィレンツェのメディチ家からフランスに嫁入りしたカトリーヌ•ド•メディシスが持って行ったものなんですよ。
当時は文化や芸術が花咲き長いこと戦争に明け暮れていたフランスとは比べものにならないくらい豊かだったフィレンツェ。そしてその統治者であったメディチ家。嫁入りの際に共にフランスに赴いた料理人の作った料理がフランス料理の素になったとも言われてます。もちろんフランスにはフランスで、さらに古い時代からマカロンが作られていたなんて説もあるようですけどね。それはともあれ、イタリアらしいお味のマカロン。喜ばれること間違いなしだと思いますよ。
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