丘陵部にかかる靄が切れたとたん、色付いた紅葉におおわれたのどかな風景が広がった。やっとトスカーナに入ったんだ、と故郷に戻ったような気分。ここに来るとな～んか落ち着くのよねぇ…
ところで、今年はぶどうやキノコが豊作だったらしい。暑い夏だったけど適度な雨も降って、ここトスカーナに限らずだけど、実り多き秋だったらしいね。
となれば早速試したくなるのが人情ってもの。でもさすがに出来のいいぶどうたちを使ったワイン造りはようやく始まったばかり。早くてもあと一年は待たないと。
ってことで、この秋のオススメはキノコ。ただでも旬のものだから美味しいに決まってるけど、今年のは特別？そうそう、日本の松茸にあたるポルチーニも豊作なのかな？リーズナブルになってるならポルチーニのパスタを食べないわけにはいかない！かも。
写真はキノコのフィットチーネ
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