今日の沖縄は１２月らしい寒さでした。
１５度はあったけど北風が冷たくて朝から雨でした。
夕食は、鶏肉とネギの合わせ炒め煮です。
ネギを焼いて、鶏肉は塩コショウをして軽く片栗粉をまぶしておきます。
鶏肉を炒めて途中で焼いたネギを加えて、出し汁、酒、醤油、みりんで煮ました。
最後に水溶き片栗粉で少しトロミをつけてできあがり。メチャ美味しいです。
スーパーでタラの生白子を発見。
もう感動のご対面です。
沖縄では白子なんて食べられないと思っていたから感激です。
軽く湯通しをしてポン酢ともみじおろしでいただきました。美味しいわー。
そして〆サバです。
飲むには完璧な肴たちです。
ごちそうさま。
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